Oggi ho il piacere di parlarvi di questa fantastica azienda con cui sto collaborando...
L'Azienda Alpi srl si trova a Filago in provincia di Bergamo e produce semilavorati in polvere adatti alla panificazione e pasticceria industriale e domestica.
Col passare degli anni la tecnologia e la professionalità dell'Azienda ha creato numerosi prodotti destinati non solo ai panificatori ma anche ai privati che con i prodotti Alpi possono avere dei prodotti simili a quelli delle panetterie e pasticcerie con particolare attenzione agli ingredienti naturali e di altissima qualità.
Il prodotto finito risulta senza grumi e sono facilmente dosabili e misciabili con altre farine o altri ingredienti in polvere.
Inoltre la praticità di non dover dosare l’olio evitando errori rende la sua efficacia praticamente perfetta senza contare il notevole risparmio
… Inoltre sottolineo che in ogni confezione sono presenti le facili istruzioni per avere degli ottimi risultati che possono essere conseguiti sia con l’ausilio della macchina per pane, impastatrice o semplicemente a mano nella maniera tradizionale.
L’Azienda offre una vastissima gamma di prodotti...
che contiene al suo interno anche il lievito e l’olio extra vergine di oliva;
linea Mio Forno che ha le varianti di equilibrio, Pan di grano saraceno, Arsolì e Maestro Senatore Cappelli ;
Questi sono tutti i prodotti che mi hanno inviato... in questi giorni ... preparerò tante cose buone... e vi aggiorno... con tante foto... in tanto vi lascio i vari link... date un occhiata....
Eccomi qui... a provare una bella ricetta....
una buona focaccia con pomodorini
25g di sale.... un panetto di lievito e 590g di acqua ....
impastare il tutto e far crescere l' impasto facendo una croce ( come foto).
Stendere il composto in una teglia su carta da forno.... aggiungere i pomodorini e un filo d'olio....
Ecco il risultato finale.... una buonissima focaccia morbida. ... semplice da fare....e buonissima da mangiare....
Buon appetito
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